Enklaste frukostbullarna med KitchenAid

Detta är standard frukostbullarna hemma hos oss. De kräver inte så stor ansträngning och går bra att frysa in och ta fram vid behov

25 g jäst

2 msk rapsolja

1 tsk honung

5 dl kallt vatten

12 dl manitoba cream

1-2 tsk salt

1. Smula ner jästen i bunken. Tillsätt rapsolja, honung och vatten. Sätt igång degblandaren och kör tills allt löst sig.

2. Tillsätt 10 dl av manitoba cream. Kör kitchenaid i 5 minuter på lägsta hastighet.

3. Tillsätt drygt 1 dl vetemjöl till och saltet. Kör i 7 minuter på hastighet 2.

4. Pudra över det sista mjölet och låt jäsa i 60 minuter.

5. Knåda degen lätt för hand och forma runda bullar à 60-70 gram. Låt jäsa på plåt i 45 minuter.

6. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Spruta in vatten och grädda i 5 minuter. Sänk värmen till 200 grader och grädda i ytterligare 8-10 minuter. Ta ut och spruta på vatten och låt svalna på galler.